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Guacamole

outubro 7, 2015 - iafa

Eu sou completamente apaixonada por guacamole!

Depois de fazer tantas versões, abaixo vou colocar minha receita favorita. É muito molezinha mesmo de fazer e é um ótimo petisco fresco, apimentado e saudável para qualquer hora que se queira algo ‘diferente’. Obviamente, o ideal para ser mais saudável é não comer com aquelas chips de milho maravilhosamente industrializadas (como as da foto, hehehe). Para fugir disso, uma boa dica é torrar um pão fresquinho e comer junto. MUITO BOM!

20151006_GUACA_0004

GUACAMOLE

[ dificuldade: muito molezinha! | 2 porções ]

INGREDIENTES:

– 1 abacate hass (achamos ele aqui com o nome de avocado também, aquele que quando está maduro a casca fica quase preta)

– 1 tomate

– ½ pimenta dedo de moça

– ½ colher de sopa de azeite

– ½ cebola roxa pequena

– suco de 1 limão (às vezes uso menos de 1 limão, tem que ir provando…)

– sal e pimenta do reino a gosto

 

MODO DE PREPARO:

Amasse o avocado, pique o tomate (sem as sementes), a pimenta dedo de moça e a cebola.

Acrescente o suco de limão à cebola e deixe marinando por uns 5 minutinhos (esse passo ajuda a cebola a ficar mais saborosa e menos ardida). Depois, junte todos os ingredientes, inclusive a mistura de cebola e suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto e panz!

20151115_GUACA_0013

Dá pra fazer com o outro abacate, mas acho ele mais oleoso e mais ‘doce’, então prefiro sempre com o hass (na verdade tem muito tempo que não testo com o outro abacate, qualquer dia vou fazer esse teste!). De qualquer maneira, se for fazer com o outro abacate, o ideal é dobrar a receita do resto para equilibrar os sabores 🙂

Como eu disse essa receita serve duas pessoas como lanchinho (mas eu poderia comer duas vezes isso sozinha! hahahaha). Façam em casa e sejam felizes!

De nada 😉

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a foodie, photographer, designer and George Brown culiary-nutrition student
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