A minha primeira granola foi receita de uma querida amiga, a Paulinha. E foi vício de cara! Eu já era muito a fim de algumas granolas de mercado e ter a possibilidade de fazer a minha própria com uma receita tão prática ganhou meu coração ☺
Já fiz exatamente igual à receita dela, mas depois criei coragem para mudar e inventei algumas diferentes. A da vez, que está na foto, é uma das minhas favoritas!
Financeiramente falando, essa não é uma receita que tem muita diferença entre a de mercado e a caseira. Ela rende aproximadamente 700g e vai custar (no Rio de Janeiro) entre R$ 20 e R$ 25, dependendo do mel e óleo usados. No mercado, as granolas, na mesma quantidade, custam entre R$15 e R$30. Honestamente, ter o cheirinho pela casa, saber exatamente os ingredientes que você está usando na sua granola e o sabor maravilhoso não têm preço.
Então testa aí, gente! Eu agarantchiu!
GRANOLINHA
[ dificuldade: molezinha! | aproximadamente 700g ]
INGREDIENTES:
200g aveia (sem ser instantânea! a de flocos grossos mesmo!)
50g castanha do pará
50g nozes
50g amêndoas
25g gergelim preto
25g gergelim branco
50g de coco seco ralado
75g damasco
75g passas
2 cc. canela
1 c.c. sal
5 c.s. mel
5 c.s. óleo de girassol
MODO DE PREPARO:
– Preaqueça o forno em 180°C.
– Pique as castanhas, as nozes e as amêndoas. Misture os ingredientes (MENOS FRUTAS SECAS, ÓLEO E MEL). Depois de tudo misturadinho, acrescente o óleo e misture. Por último, misture o mel.
– Ponha tudo em uma assadeira grande (quanto mais espalhado, mais crocante fica no final). Leve ao forno por 30 minutos, mexendo a cada 5 minutos pra que tudo fique dourado por igual (essa mexida é bem importante!).
– Adicione o damasco e as passas picadinhos e deixe a granola esfriar.
Dica: enquanto a granola esfria, mexa a cada 20 minutos para ela ficar bem soltinha. Ela leva cerca de 1h para ficar na temperatura ambiente.
Agora, é só guardar em um pote bem vedado para poder aproveitar essa maravilhosidade até o fim! Dá pra comer com açaí, iogurte, banana amassada, mamão… Huuuuuum!
