Como vocês podem ver pela falta de receitas do gênero nesse blog, eu não sou muito de doces, mas quando gosto de algum, aí sai de baixo!
Procurando uma alternativa pro biscoitinho industrializado que o marido come com o cafézinho sempre, resolvi me aventurar e tentar fazer um chocolate chip cookie (convenhamos que minha alma eternamente infantil também se encantou com a idéia de ter biscoitos assados fresquinhos no balcão que nem em filme…) e posso dizer que a minha vontade agora é aprender a fazer tudo que é tipo de biscoito!
A receita é fácil, não demora, você ainda pode congelar e ir assando só o que for comer pra ter sempre biscoitos frescos! Tem como ser melhor?
BISCOITO COM GOTAS DE CHOCOLATE (CHOCOLATE CHIP COOKIES)
[ dificuldade: molezinha | 12 a 15 biscoitos ]
INGREDIENTES
8 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar branco
1/4 xícara de açúcar mascaco
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo
1 1/2 xícara de farinha
1/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de gotas de chocolate (ou o chocolate da sua preferência picado) – eu usei gotas de meio amargo.
MODO DE PREPARO
Pré aqueça o forno em 200ºC.
Bata a manteiga com os açúcares. Adicione o ovo e a baunilha e bata de leve só até misturar. Adicione a farinha, o sal e o bicarbonato e misture. Com a massa homogênea, coloque o chocolate. Coloque a massa pra resfriar por uns 5/10 minutos no congelador.
Modele as bolinhas (eu faço as bolinhas com uma colher de sopa medidora, pra os biscoitos ficarem com tamanhos parecidos) e coloque em uma assadeira com espaço entre elas pra não grudar. Eu ainda dou uma amassadinha nas bolinhas pra ter uma noção do espaço que vou usar +-.
Asse por 10 a 12 minutos e pronto!
Eles vão sair do forno parecendo que não estão prontos ainda, mas acredite, 2 minutos esfriando e eles ficam crocantes por fora e macios por dentro ♥
obs importante: sobre assar só o que for comer, acreditem que essa dica é extremamente recomendada. Aqui em casa 90% das vezes comemos de uma vez tudo que assamos! hahaha
obs2: depois de assados, eles se mantêm crocantes por 3 dias se guardados num vidro bem vedado 🙂