Sei que vai soar meio (muito!) ridículo, mas até o começo desse ano eu tinha PÂ-NI-CO de Panela de Pressão!
Nunca vi muitas pessoas usando, já que ninguém na minha infância cozinhava além da nossa babá que também não tinha muito apego a cozinha…
Além disso, eu só ouvia histórias de terror de panelas explodindo, pessoas se machucando, tetos imundos de feijão, fogões destruídos por uma panela e assim vai. Resumo? Eu tinha medo de panela de pressão como crianças tem medo de bicho papão: eu não queria nem ver, nem ouvir falar, na-da!
Um belo dia cansei de ouvir zoadas dos meus amigos que sabem cozinhar sobre como era ridículo eu levar de 2 a 3 horas pra cozinhar um feijão e resolvi enfrentar o medo. Aos 33 anos.
Pesquisei bastante sobre as panelas em geral e formas de usá-las e decidi escolher uma com esse novo tipo de fechamento mais moderno, que teoricamente tem menos chance de dar algum problema. Meu pai ficou tão orgulhoso que resolveu me dar a panela de presente – hahaha.
A minha panela vem com duas válvulas de segurança pra caso a panela esteja entupida no lugar que a pressão realmente deveria sair e esse fechamento no qual até eu, com minha idade-de-medo-mental de 4 anos de idade (sim, inventei agora essa expressão), sou capaz de confiar.
O primeiro dia em que tomei coragem de usar a panela o foi fácil pra mim, tanto que ganhei a bichinha no natal e só usei mesmo agora em Fevereiro! Mas depois que cozinhei meu grão de bico pro hummus em 15 minutos e não morri (e nem NADA perto disso!), vi como meus amigos estavam certos de me zoar por todo esse tempo…
O resumo desse post é só pra dar essas pequenas dicas pros futuros-ex-medrosos como eu:
– nunca abandonem uma panela de pressão em uso sozinha na cozinha, não é muito esperto da nossa parte 😉
– sempre mantenha sua panela bem conservada, essa é a chave pro sucesso.
– nunca ultrapassem o limite máximo de volume da sua panela.
– leiam as instruções, nunca relaxem com uma panela de pressão (porque eu perdi o medo mas não o respeito pela bichinha!) e aproveitem, porque é muita alegria ter uma feijão pronto em meia hora ♥
E como sou mt xereta, deixo aqui um link curioso sobre a origem da panela de pressão:
Esses outros links, junto com manual de instrução da minha panela, foram os meus calmantes e encorajadores:
Apesar do Feijão do Trevous ter quase queimado, eu me identifiquei demaaaais com o medo da panela que ele também tinha, então receitas à parte, esse vídeo me encorajou demais!!