Through The Food

Menu
  • Receitas
  • Sobre Comida
    • Descobertas e Sabores
    • Ervas e Temperos
    • The Culinary School
    • Utensílios
    • O Projeto
  • Lugares
    • Argentina
    • Brasil
    • Canadá
    • Chile
    • Estados Unidos
    • México
  • Quem escreve
  • Português
  • English

Utensílios: A panela de Pressão

maio 16, 2016 - iafa

Sei que vai soar meio (muito!) ridículo, mas até o começo desse ano eu tinha PÂ-NI-CO de Panela de Pressão!

Nunca vi muitas pessoas usando, já que ninguém na minha infância cozinhava além da nossa babá que também não tinha muito apego a cozinha…

Além disso, eu só ouvia histórias de terror de panelas explodindo, pessoas se machucando, tetos imundos de feijão, fogões destruídos por uma panela e assim vai. Resumo? Eu tinha medo de panela de pressão como crianças tem medo de bicho papão: eu não queria nem ver, nem ouvir falar, na-da!

IMG_5380

Um belo dia cansei de ouvir zoadas dos meus amigos que sabem cozinhar sobre como era ridículo eu levar de 2 a 3 horas pra cozinhar um feijão e resolvi enfrentar o medo. Aos 33 anos.

Pesquisei bastante sobre as panelas em geral e formas de usá-las e decidi escolher uma com esse novo tipo de fechamento mais moderno, que teoricamente tem menos chance de dar algum problema. Meu pai ficou tão orgulhoso que resolveu me dar a panela de presente – hahaha.

IMG_5383 IMG_5382

A minha panela vem com duas válvulas de segurança pra caso a panela esteja entupida no lugar que a pressão realmente deveria sair e esse fechamento no qual até eu, com minha idade-de-medo-mental de 4 anos de idade (sim, inventei agora essa expressão), sou capaz de confiar.

O primeiro dia em que tomei coragem de usar a panela o foi fácil pra mim, tanto que ganhei a bichinha no natal e só usei mesmo agora em Fevereiro! Mas depois que cozinhei meu grão de bico pro hummus em 15 minutos e não morri (e nem NADA perto disso!), vi como meus amigos estavam certos de me zoar por todo esse tempo…

O resumo desse post é só pra dar essas pequenas dicas pros futuros-ex-medrosos como eu:

– nunca abandonem uma panela de pressão em uso sozinha na cozinha, não é muito esperto da nossa parte 😉

– sempre mantenha sua panela bem conservada, essa é a chave pro sucesso.

– nunca ultrapassem o limite máximo de volume da sua panela.

– leiam as instruções, nunca relaxem com uma panela de pressão (porque eu perdi o medo mas não o respeito pela bichinha!) e aproveitem, porque é muita alegria ter uma feijão pronto em meia hora ♥

IMG_5388

E como sou mt xereta, deixo aqui um link curioso sobre a origem da panela de pressão:

A Origem da Panela de Pressão

Esses outros links, junto com manual de instrução da minha panela, foram os meus calmantes e encorajadores:

Como funciona a panela de pressão

Apesar do Feijão do Trevous ter quase queimado, eu me identifiquei demaaaais com o medo da panela que ele também tinha, então receitas à parte, esse vídeo me encorajou demais!!

« Buenos Aires – BsAs Market
Alice Bar – Botafogo »

a foodie, photographer, designer and George Brown culiary-nutrition student
[+]

Posts Recentes

  • Molho de Queijo Nacho

    Molho de Queijo Nacho

    maio 30, 2018
  • Chili Beans

    Chili Beans

    maio 25, 2018
  • Tortilla Caseira de Trigo

    Tortilla Caseira de Trigo

    maio 9, 2018
  • Aula de culinária da Starbucks

    Aula de culinária da Starbucks

    maio 2, 2018
  • Meu estágio obrigatório da escola

    Meu estágio obrigatório da escola

    abril 25, 2018

Instagram

Facebook

Through the Food

Mês a mês

  • maio 2018 (4)
  • abril 2018 (4)
  • março 2018 (3)
  • fevereiro 2018 (2)
  • janeiro 2018 (4)
  • dezembro 2017 (2)
  • novembro 2017 (2)
  • outubro 2017 (2)
  • setembro 2017 (2)
  • agosto 2017 (1)
  • julho 2017 (5)
  • junho 2017 (3)
  • maio 2017 (2)
  • abril 2017 (2)
  • março 2017 (2)
  • janeiro 2017 (3)
  • dezembro 2016 (2)
  • outubro 2016 (3)
  • setembro 2016 (4)
  • agosto 2016 (4)
  • julho 2016 (2)
  • junho 2016 (4)
  • maio 2016 (5)
  • abril 2016 (6)
  • março 2016 (5)
  • fevereiro 2016 (5)
  • janeiro 2016 (6)
  • dezembro 2015 (7)
  • novembro 2015 (8)
  • outubro 2015 (2)
  • setembro 2015 (2)
  • agosto 2015 (2)
  • julho 2015 (1)
  • junho 2015 (1)
  • maio 2015 (1)
  • abril 2015 (2)
  • março 2015 (1)
COPYRIGHT © 2016 · THROUGH THE FOOD BY IAFA