Eu nunca achei que eu pudesse achar alguma coisa nessa vida q eu amasse tanto quanto fotografar…
Toda aula de laboratório que tenho é uma porrada: as 7am estamos prontos e impecávelmente uniformizados em sala pra ajudar o professor pra fazer o mise en place. Oito em ponto começa, cozinhamos voando, tendo o tempo como nosso maior inimigo (hj fizemos 3 sopas, DO ZERO em 2h e 15m), as 11h já tivemos o feedback do professor e estamos limpando a cozinha inteira até ficar um brinco. Meio dia estamos liberados.
E cada semana que passa eu acho mais impressionante, não importa que eu acordei as 5am, nem que minha coluna pede MUITO arrego, nem q o corte no dedo dessa semana foi mais profundo… Eu volto pra casa ansiosa pela próxima aula, pensando o que eu posso fazer pra ser melhor, mais rápida. Volto pensando em comprar 3kg de vegetais pra praticar mais cortes pra ter velocidade e técnica.
É uma loucura pensar que quando vc acha que se encontrou nessa vida e que vc tem a benção de saber o que vc quer e ainda ser bem sucedida, vem um PAF no meio da sua cara e transforma um hobby numa necessidade.
Sou muito grata por poder fazer essa escolha e correr atrás dessa loucura. Sou mais grata ainda por ter à minha volta as pessoas mais maravilhosas do planeta. Sem elas eu nunca tido a coragem.
Esse mimimi todo é só pra dizer: obrigada amigos, obrigada família. Vcs são FO-DA! Queria dizer também, por mais que seja cafona, que sempre é tempo! Mesmo! NUNCA É TARDE!
Vá atrás do que te move! #stayhungrystayfoolish
Sometimes we just need be thankful.
I never thought I could find something that I would love as much as photography.
Every lab class is a battle: 7am have to be in class, impeccable in our uniforms to help the Chef to prepare mise en place. 8am sharp we start cooking, as fast and good as we can cause we are always cutting short on time (today for example we had to make 3 soups from scratch in 2 hours and a half), 11am the professors feedback is done and we are cleaning the whole kitchen till shine to the next class. Noon we are ready to go home.
It doesn’t matter if I had to wake up at 5am, if my back hurts more than ever or if the cut on my finger is bigger and worst than last week, it’s incredible how every new week I come back home happy and planning the next class, thinking what can I do to improve, how can I be faster and better. And all I can think is that I need to go buy some 6lb of carrots to practice and practice and practice even more.
It’s crazy to think that you found yourself in life, that you have the blessing of knowing exactly what you want to work with and you are successful, then something changes and something that used to be a hobby gets all your attention and becomes a need.
I’m very grateful to be able to chase this dream. And even more grateful for the people who surrounds me. I probably wouldn’t have the courage of changing my whole life if it was’t for them.
All this yada yada yada it’s just to thank my friends and family. They are the greatest! I also want to say, as corny as it sounds that we always have time to do was we want! Always! IT’S NEVER TO LATE!
Go chase your dreams! #stayhungrystayfoolish