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MEU TRABALHO DE VERÃO

junho 14, 2017 - iafa

Comecei a trabalhar no Hooked logo depois que entrei de férias da George Brown. 
 
O Hooked é uma loja que trabalha com venda de peixes e frutos do mar de maneira sustentável e ética. 
Todos os peixes são pescados de maneira correta e ética (por exemplo, uma das maneiras comuns do atum ser pescado com uma linha longa cheia de ganchos e vai pegando o que tiver no caminho e fica rodando por dias pra poder pegar alguns atuns e como consequência, matam vários peixes que são descartados e muitas vezes até tartarugas :(. Aqui no Hooked, o nosso fornecedor de atum pesca peixe por peixe, no arpão, não atingindo mais nenhum animal sem necessidade).
Pra mim, uma consumidora de produtos animais que acredita que isso pode ser feita de uma maneira ética, não havia lugar melhor pra eu trabalhar nessas férias de verão.
 
Estou apaixonada pela loja, aprendendo MUITO sobre todos os animais, suas formas de pesca correta e criação responsável (como no caso da criação de salmão sem hormônio, nem antibióticos e em um espaço descente pro movimento desses animais, por exemplo) além de estar melhorando minhas habilidades com as facas, aprendendo a cortar filés e borboletas e ainda ganhando novas dicas e informações de todos que trabalham comigo, já que assim como os donos, 90% dos funcionários do Hooked tem um background culinário.
 
Não tinha lugar mais legal pra eu estar nessas férias de verão! E prometo compartilhar aqui tudo que eu for aprendendo.
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AMBITION NUTRITION (SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO) »

a foodie, photographer, designer and George Brown culiary-nutrition student
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